يُزرع الكاكاو عادة في المناطق الاستوائية التي يقل خط عرضها بين الشمال والجنوب عن 20 درجة وعلى ارتفاع يتراوح بين 30 و 300 متر. الكاكاو هو نوع من الفاكهة ، وما نستخدمه لصنع الشوكولاتة هو في الواقع لب الفاكهة ، حبوب الكاكاو. عندما تنضج الثمار ، بعد قطفها ، وفتحها ، ثم التخمير ، والتجفيف والغربلة للحصول على حبوب الكاكاو المجففة.
في أرض الكاكاو ، ليس من السهل المرور بكل هذا. لكن هذا ليس نهاية الأمر. سيقطع الكاكاو شوطًا طويلاً إلى البلدان المنتجة التالية. بعد الخبز والطحن والمعالجات الأخرى ، يصبح الكاكاو عجينة كاكاو ، مثل كتلة الكاكاو.
ثمبعد التكسير ، كتلة الكاكاومعزولة عن الزيوت الطبيعية - زبدة الكاكاو ،，في حينكعكة الكاكاوستتم معالجتها كذلكإلىمسحوق الكاكاو. في النهاية ، ستكون هذه المنتجاتأرسل إلى عامل الشوكولاتةالذباب, الانحناء معمسحوق الحليب والسكر والمواد الخام الأخرىبواسطة melanger أومطاحن الكرة إلى حالة ناعمة جدًا ، عادةً 18 ~ 25 ميكرون.
ثم ستحتاج هذه الشوكولاتة إلى أن تُطحن مرتين ، للحصول على المذاق الحريري بالإضافة إلى إطالة العمر الافتراضي.
بعد تقسية الشوكولاتة سوف يتكونبنكهات وأشكال مختلفة.يوجد أدناه المودع لدينا لصنع أنواع مختلفة من الشوكولاتة.
لذلكيكون بسبب المزيج مثالي منtالتكنولوجيا والخبرة الذي - التيصنعsهذه الشوكولاتة اللذيذة. Fمن مزرعة الكاكاو إلى المصنع ، من المصنع إلى الشوكولاتة في أيدينا ، رحلة الكاكاو&عبر المحيطتفي بكل ما لديناتوقعات هذا الطعم اللذيذ.
اتبع LST ، دعونا’اكتشف العالم السحري للشوكولاتة.