لطالما كان هناك كعكات الشوكولاتة ، لكن ليس الكلاسيكيات ، واليوم سنتعرف على بعض كعكات الشوكولاتة الكلاسيكية.
الأول هو الغابة السوداء الألمانية&# 39 ؛ أو Foret Noire بالفرنسية ، والذي يتكون من كعكة الشوكولاتة مع الكرز الأسود والقشدة البيضاء ومغطاة بنشارة الشوكولاتة ، وهذا هو مظهره الأكثر كلاسيكية. الطعم العام حلو مع مر خفيف. كعكة الغابة السوداء ، أعتقد أنك سمعت عن إصدارات مختلفة من أصولها ، أحدها مرتبط بجبل الغابة السوداء في جنوب ألمانيا ، بسبب الكرز الأسود المحلي ونبيذ الكرز.
الثانية تسمى الأوبرا. تتكون الكيك من ثماني طبقات ، ثلاث منها عبارة عن كعكة إسفنجية مغموسة في شراب القهوة ، والباقي عبارة عن غاناش الشوكولاتة والقشدة ، ويعلوها طلاء شوكولاتة يشبه المرآة ، مما يخلق لمسة فنية أنيقة ورومانسية. عادةً ما يتم تثبيت الجزء العلوي مع أوبرا أو نوتات موسيقية ، وهو عمل فني أنيق.
والثالث هو تيراميسو من ايطاليا. نشأت خلال الحرب العالمية الثانية ، عندما أرادت الزوجة إعداد حلوى لزوجها قبل أن يغادر المنزل ، لذلك قامت بجمع جميع المكونات في المنزل ودمجها معًا لصنع كعكة. في اللغة الإيطالية ، تعني "خذني بعيدًا". التيراميسو ، بسكويت الأصابع مغموسة في القهوة ، وكريم ماسكاربوني الحلو هي مزيج كلاسيكي. مسحوق الكاكاو في الأعلى هو اللمسة الأخيرة ،&هو الذي يعطي تيراميسو قوامه ونكهته المميزة. في الوقت الحاضر ، التيراميسو ليس مجرد كعكة ، ولكنه أشبه بالنكهة الكلاسيكية. يحب الجماهير شاي الحليب والآيس كريم والخبز.
وآخرها ، Sachercake ، وهي الهدية الحصرية للعائلة المالكة النمساوية. إنه ينتمي إلى الكنز الوطني النمساوي ، ويقال إنه في عام 1832 ، صنعه طاهي المعجنات المتميز لـ theto ViennaKing. تم صنع الكعكة من خلال تجميع الأجنة الناعم وطبقتين من مربى المشمش الحلو من كعكة الشوكولاتة ، والتي تفرز الحد الأقصى من المذاق الحلو. الطبقة الخارجية مغطاة بصلصة الشوكولاتة الكاملة السميكة ، لذا فهي تحفز براعم التذوق لديك ، إذا ذهبت إلى فيينا ، تأكد من تجربة هذه الكعكة الكلاسيكية في كافيه ساشر.
تابع LST لاكتشاف عالم الشوكولاتة الرائع.